Ceker Ayam Menormalkan Tekanan Darah

Setujukah anda jika daging ayam merupakan makanan lezat yang disukai banyak orang...?? Daging yang satu ini juga direkomendasikan para ahli kesehatan untuk rutin dikonsumsi, karena proteinnya yang tinggi.

Karena rasanya yang gurih, ceker ayam tidak hanya disukai oleh anak-anak, orang dewasa pun sering mengkonsumsinya. Sekarang bahkan ada camilan khusus berbahan dasar ceker ayam yang sangat disukai. Harganya yang terbilang cukup mahal tak menjadi alasan bagi penggemar ceker ayam untuk tidak mengkonsumsinya.

Gizi daging ayam yang tinggi ini sudah disadari masyarakat, terutama kaum ibu sejak dulu. Bahkan mereka percaya bahwa kaki atau ceker ayam dipercaya dapat membuat kaki bayi bisa bertambah kuat. Atas anggapan ini para ibu sering menambahkan ceker ayam untuk dikonsumsi sejak anak-anak masih bayi.

Di dalam ceker ayam terdapat kulit, otot, tulang, dan kolagen. Kolagen adalah sejenis protein jaringan ikat yang liat berwarna bening kekuningan. Kalau terkena panas, kolagen akan mencair menjadi cairan yang agak kental seperti lem. Susunan utama pada ceker ayam adalah asam amino, yakni komponen dasar protein. Di dalam asam amino itu antara lain terdapat glisin-prolin, hidroksiprolin-agrinin-glisin. Kaki ayam juga mengandung zat kapur dan sejumlah mineral.

Kandungan zat kolagen (chicken collagen extract) pada ceker ayam setara aktivitasnya dengan obat antihipertensi golongan ACE-inhibitor. Kolagen ceker ini bisa menurunkan kadar rennin dalam plasma, sehingga menormalkan tekanan darah. 

 Tag : ceker ayam, khasiat ceker ayam, penurun tekanan darah, artikel sehat